Matelote de roussette au cidre de Normandie
Un plat de poisson réconfortant, parfumé au cidre et aux légumes fondants. La roussette poisson, petit requin à la chair fine, mijote doucement dans une saucecrémeuse au cidre de Normandie. Parfait quand tu commandes de beaux pavés de roussettebien frais auprès d’une poissonnerie en ligne sérieuse. Ce qu’il faut savoir avant de se lancer Type de plat : plat principal de poisson Temps total...
Recette homard : cappuccino de champignons & truffe
Une entrée/plat de fête, onctueuse et boisée Dans cette recette homard, les crustacés sont pochés au court-bouillon puis nappés d’un « cappuccino » de champignons lié au mascarpone. Des girolles/shiitakés sautés et quelques bâtonnets de truffe apportent parfum et texture. Idéal quand tu commandes des homards ultra frais auprès d’une poissonnerie en ligne de confiance. Ce qu’il faut savoir avant de se...
Turbot poisson poché au lait, duxelles & sauce moutarde-raifort
Un plat fin, fondant et très parfumé Des pavés de turbot poisson pochés doucement dans un lait aromatisé (citron, laurier, champignons), servis avec une duxelles crémeuse et une petite sauce beurre–moutarde–raifort. Parfait quand tu commandes un turbot ultra frais auprès de notre poissonnerie en ligne. Ce qu’il faut savoir avant de se lancer Type de plat : plat principal Temps total : ~45 min...
Huîtres grillées, beurre d’agrumes
Une entrée iodée, rapide et pleine de peps es huîtres ouvertes et passées quelques minutes sous le gril, nappées d’un beurre citron–orange au persil. Parfait quand tu commandes des huîtres bien fraîches auprès d’une poissonnerie en ligne sérieuse. Ce qu’il faut savoir avant de se lancer Type de plat : entrée chaude de la mer Temps total : ~15 min (10 min de cuisine...
Tagliatelles de Saint-Jacques, pesto de corail & poireaux fondants
Un plat de pâtes chic, iodé et ultra onctueux Des noix de Saint-Jacques juste snackées, des tagliatelles enrobées d’une crème au vin blanc, parmesan et pesto de corail (corail, poireaux et carotte). Recette idéale quand tu commandes des Saint-Jacques ultra fraîches auprès d’une poissonnerie en ligne fiable. Ce qu’il faut savoir avant de se lancer Type de plat : plat de pâtes Temps total...
Coquilles Saint-Jacques de Normandie gratinées au Pont-l’Évêque
Une entrée chaude, fondante et 100 % normande Envie d’une entrée chic sans complication ? Voici des noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie marinées à la crème, nappées d’une sauce au vin blanc et Pont-l’Évêque fondu, puis juste gratinées sous le gril. Texture fondante, goût iodé, touche fromagère normande. Tu peux commander des Saint-Jacques décoquillées et ultra fraîches via notre poissonnerie...